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作者 | 苏子秋 来源 | 首席品牌观察
凭借着天花板级别的服务以及人性化的员工待遇，胖东来这个开在河南四线城市的商超，口碑火遍全国，被人们称为零售业的“神话”。《首席品牌观察》每每写到胖东来，评论区总有网友呼吁，希望胖东来开往自己的城市。
这样的期许或许即将成为现实了，首次迎来泼天富贵的，就是湖南人民。据媒体报道，3月28日晚，在2024中国超市周的首场分论坛结束之后，胖东来董事长于东来就率高管团队等，与步步高董事长王填一行就步步高调改一事进行了深入交流。3月31日，于东来还率团队亲赴长沙，并做出重大决定，启动帮扶步步高，计划用2至3个月的时间，改造2至3家步步高超市门店。
▶ 图源：步步高官方公众号
这里有必要先提前说明一下，胖东来要帮扶的步步高，不是电子行业的步步高，而是1995年创立于湘潭市的湖南本土零售巨头，并曾于2008年在深交所上市，属于“中国民营超市第一股”。但近几年，基于种种原因，步步高超市陷入困境，营收下滑，持续关店。在董事长王填邀请下，出于大爱，于东来决定给予帮扶。此次帮扶，不会涉及任何回报。《首席品牌观察》从步步高官方微信公众号获悉，胖东来帮扶的第一家门店，是长沙的步步高梅溪新天地超市，而整改的“第一把火”烧到了营业时间。根据步步高官方公布，自4月5日起，多家门店的营业时间缩短，调整为9:30-21:30，目的为提升消费者体验和员工工作状态。
▶ 图源：步步高官方公众号
此外，步步高超市梅溪湖店已宣布对外招聘40名超市店员，薪资待遇4000元/月起。
要知道，如今的胖东来连整个河南省都没有普及，门店只集中于许昌、新乡两地，而步步高早已经是湖南最大的连锁商超企业，甚至在江西、广西、四川等地区都有扩张。步步高崛起于千禧年前后，当时的超市业态正在全国范围内普及，顺应时代的发展脉搏，步步高从一个小超市一路狂飙，打败了不少地区的商业老大。到了2002年，步步高全国门店27家，销售额突破10亿元，成为了湖南最大的连锁企业，在“全国连锁百强企业”中排名56位，是媒体笔下的“西南王”。2008年6月19日，步步高集团子公司步步高商业连锁在深交所上市。根据招股书显示，公司2007年的营业收入为41.84亿元，净利润高达1.25亿元。
▶ 图源：步步高官方公众号
步步高超市的巅峰时期在2019年，当年其营收达到197.25亿元，相较于2008年的52.01亿元，11年规模翻了3.79倍。2019年年底，企业总资产为243.78亿元，相较上市前一年增长了15.18倍。但是，当时的商超零售业在电商行业的冲击下，已经风光不再。步步高超市的净利润从2014年开始已经为负，随后连年下滑，到2021年亏损近2亿元，2022年净利润为-25.44亿元，2023年上半年亏损约4.5亿元。巨大的亏损，让步步高不得不减小规模，关闭四川市场的所有门店，江西市场将版图收缩至新余、萍乡、宜春三个离湖南大本营近的城市，湖南、广西两省亏损的门店，步步高也陆续关闭。直到2023年初，步步高正式引入湘潭国资，才得到了重生的机会，除部分门店重启经营外，今年2月，相关法院已删除涉及步步高股份的全部失信被执行人信息，并解除对96个银行账户的冻结措施。
事实上，对同行超市的帮扶，是于东来一直在做的事情。2023年，随着胖东来的持续出圈，于东来发起了联商东来商业研究院，并已经先后启动帮扶了12家种子企业，上饶嘉百乐、新乐超市、湖北雅斯超市以及青海一家亲超市等等，都得到了胖东来团队的帮助。据知情人士透露，这12家被帮扶的超市企业都实现了正增长，其中有五家更是达到了两位数增长。其中，胖东来团队进驻江西上饶的嘉百乐万力超市仅用了15天，其商品的丰富度、卖场氛围、菜品陈列都发生了质的变化，获得当地市民一致好评；湖北雅斯超市在于东来的亲自指导整改下，已经有“湖北版胖东来”的美誉。而步步高董事长王填向于东来抛出橄榄枝，相信正是看中了胖东来在行业中的标杆地位，想以此重振雄风。但是，对于胖东来的成功经验能否被复制，很多网友并不乐观。一般来说，胖东来对种子企业的帮扶是全方面的，包括员工薪资、工作时间、卖场规划、商品重整、供应链、价格优化、服务提升等，可以说毫无保留。但是，我们知道，胖东来之所以能将口碑打出河南，靠的是更多人性化的企业文化。比如放着宠物食品的宠物临时存放处，免费的直饮水、公共电话、一次性雨衣，夏天有人用冰袋帮车座降温，雪天有员工用刷子帮忙掸雪等等，各种细节拉满的贴心服务，让胖东来的顾客体验是真正的宾至如归。
▶ 图源：视频截图
再比如补贴5000-8000元的员工委屈奖，每年把95%的利润分给员工等举措，让员工真正把胖东来当成了家，也吸引了更多人才加入胖东来。但如今，真正懂得“财散人聚”的企业家，怕是屈指可数。曾有超市老总参观完胖东来后感叹，“不是员工学不会，而是我自己根本就没有学会”。2023年3月，于东来在总裁峰会上表示，“胖东来被神话是一种悲哀，无非就是善良了一些、真诚了一些，其实，每个人都应该活得真诚一些”。我们常说，真诚是永远的必杀技。只是因为，这个时代，真诚太稀缺了。参考资料：
1、纳食：巨亏20多亿后，昔日超市“巨无霸”，要靠胖东来打一场翻身仗！
2、潇湘晨报：胖东来已正式启动“重塑步步高”，湖南消费者有哪些可以期待
*编排 | 三木 审核 | Sunnyue
